Наталья Раченкова

Журналист, переводчик

Окончила Тверской государственный университет – факультет романо-германской филологии и факультет психологии. В 1981 году стажировалась в Университете Мартина Лютера в г. Халле (ГДР). Работала преподавателем немецкого языка, переводчиком в компании «Логос», преподавателем психологии рекламы в Тверском отделении РГСУ. С 1983 года – в областной газете «Тверская жизнь»: корреспондент отдела журналистских расследований, ответственный секретарь, редактор отдела новостей, главный редактор сайта tverlife.ru. Член Союза журналистов России. С 2006 года живет в Москве.

Кляйн Байнунен и Вилла Фаренхайда

К югу от современного Черняховска, где равнинный ландшафт сменяет волнообразная гряда холмов Озерского района, стоял когда-то дворец с роскошным старинным парком.

Наталья Раченкова

Николай Коперник: заглянувший за горизонт

Имя этого учёного – величайшего астронома, математика, юриста, экономиста и полиглота известно практически всем. На долю Коперника, «остановившего Солнце и сдвинувшего Землю», выпала труднейшая роль стать основоположником гелиоцентрической системы, на которую опирались все его последователи. Самому же Копернику не на кого было опереться. Он начал и закончил своё дело один.

Наталья Раченкова

Фасоль, горох и чечевица в восточнопрусской кухне

Готовили из них  всё – от супов до котлет и салатов.

Наталья Раченкова

Вернётся ли «Тильзитер» на свою историческую родину?

Наиболее правдоподобные версии создания знаменитого восточнопруссого сыра и одна старинная легенда.

Наталья Раченкова

Марципановое сердце Кёнигсберга

Кёнигсбергский марципан прославил Восточную Пруссию на весь мир.

Наталья Раченкова

Восточнопрусские соусы и майонезы

Чтобы хоть как-то разнообразить свои вкусовые ощущения, люди на протяжении веков осваивали различные приправы и специи, смешивая их между собой.

Наталья Раченкова

Баранина по-восточнопрусски

Подборка наиболее интересных и характерных рецептов, сформировавшихся за долгие столетия.

Наталья Раченкова

Ловис Коринт – импрессионист из Восточной Пруссии

Биография одного из самых знаменитых немецких художников, родившегося в Тапиау (Гвардейске), учившегося в Кёнигсберге (Калининграде), ставшего известным во всем мире.

Наталья Раченкова

Съедалось всё – от пятачка до хвостика

Как в Восточной Пруссии готовили блюда из свинины.

Наталья Раченкова

Гусь пулярке не товарищ, или Как в Восточной Пруссии готовили домашнюю птицу

Не слишком постно, зато очень вкусно – традиционные местные рецепты.

Наталья Раченкова

Сморчки, капуцины и прочие грибы: как их готовили в Восточной Пруссии

Проверенные временем местные рецепты блюд из грибов и с грибами.

Наталья Раченкова

Традиционные местные блюда из творога

Практически каждая семья в Восточной Пруссии включала блюда из творога в свой ежедневный рацион.

Наталья Раченкова

Амазонка из Кёнигсберга

Покинув растерзанную войной родину, Верушка фон Лендорф сделала выдающуюся карьеру супермодели.

Наталья Раченкова

Блюда из овощей по-восточнопрусски

Подборка наиболее интересных рецептов овощных блюд традиционной местной кухни.

Наталья Раченкова

Оригинальные восточнопрусские запеканки

Самые вкусные и оригинальные рецепты самого демократичного блюда.

Наталья Раченкова

Восточнопрусская выпечка и фальшивый марципан Вильгельма Брэмера

Несмотря на то, что и в стародавние времена практически на каждом углу имелась кондитерская или пекарня, умение печь самостоятельно считалось для каждой хозяйки критерием состоятельности.

Наталья Раченкова

«С раскрытым зонтиком под Ниагарой»

Судьба Кэте Кольвиц, самой «неудобной» художницы Восточной Пруссии.

Наталья Раченкова

Густой восточнопрусский айнтопф: первое и второе в одном горшке

Недорогой, но очень вкусный суп долгое время был гастрономическим символом региона.

Наталья Раченкова

Совместить несовместимое: оригинальные рецепты восточнопрусских салатов

Новогоднее чревоугодие осталось позади, теперь бы нам чего-нибудь полегче...

Наталья Раченкова

Для согрева души, не пьянства ради. Восточнопрусские горячительные напитки

Местные мужчины никогда не были большими святошами (особенно в деревнях) и частенько прикладывались к бутылке, чтобы снять стресс и усталость после тяжелого рабочего дня. 

Наталья Раченкова

Зачем в Восточной Пруссии сушили чешую новогоднего карпа

Изобилие исходного материала положительным образом сказалось на качестве местных рецептов блюд рыбной кухни.

Наталья Раченкова